【レシピ】フォークで崩れる!?,ホロッホロの塩漬け豚煮込み

投稿日:2021/11/16

更新日:2021/11/16

調理時間:10分(+炊飯)

2つ前のページで紹介した塩漬け豚煮込みのアレンジレシピその②,塩漬け豚をゴロゴロ使ったパスタです!

豚を煮込む時に作った野菜ペーストを使うことでトロトロソースが美味しい絶品パスタになります.

前ページの炊き込みご飯レシピに続き,豚と野菜の旨味を存分に味わえる逸品,是非お試しを!

 

②-2ゴロゴロ豚のパスタ

材料

(2人分)

食材 分量
塩漬け豚 150~200g
にんにく 1かけら
オリーブオイル 大さじ1.5
野菜ペースト※ 大さじ6
醤油 大さじ1
塩漬け豚の煮込みスープ お玉2杯
パスタ(乾麺) 200g

野菜ペーストは,塩漬け豚レシピの「補足」で紹介したものです!

作り方

0.

パスタは8分茹での場合,工程「3」あたりから茹で始めるとスムーズにいきます!

1.

塩漬け豚は使う分だけ切り出して2~3cm幅にカット,ニンニクはスライス切りにしておく.

2.

野菜ペーストと醤油を合わせておく.

3.

オリーブオイルを引き,ニンニクを弱めの中火でじっくり炒める.

4.

ニンニクの香りがたったらニンニクを取り出し,塩漬け豚を軽く炒める.

5.

工程「2」のペーストと煮込みスープを入れ,肉が崩れないように混ぜ合わせる.

パスタがまだ茹で上がっていなければ,ここで弱火にする.

6.

パスタが茹で上がればフライパンに加え,火を中火に強めて混ぜ合わせる.

汁っ気が足りなければパスタの茹で汁で,味が足りなければ塩で調整して完成!

感想

炊き込みご飯に続き,こちらも絶品のメイン料理!

なんとも言えない舌触りのペーストがパスタによく絡んで,野菜と豚の美味しさを堪能できます.

好きなだけパルメザンチーズやブラックペッパーをかけて食べることをオススメします!

以上が,塩漬け豚煮込みのレシピに関するご紹介になります.

美味しいものをいただいて本日も幸せ.

それでは皆さん本日も,乾杯!

- ページ -