【レシピ】しいたけ好き必見,酒が止まらなくなるガリバタしいたけ

投稿日:2022/10/14

今回はみんな大好きなガーリックバターで仕上げた,しいたけのおつまみをご紹介

しっかりした味なので,お弁当のおかずにもぴったりです

切って順番通りに炒めていくだけなので,作るのも簡単♬

ガリバタに負けないしいたけの旨味を存分に堪能してください,ぜひお試しを!

ガリバタしいたけ

レシピ概要

(スマホで見やすいサイズにまとめてます.
「画像長押し→保存」で調理の参考に↓↓↓)

 

材料

(1~2人分)

食材 分量
しいたけ 中8個
玉ねぎ 中1/4個
ニンニク 2かけら
オリーブオイル 小さじ2
バター 20g
50ml
醤油 小さじ1
ブラックペッパー・
刻んだパセリ
(仕上げ用)
適量

 

詳しい作り方

1.

しいたけは軸を落とし,4等分にカットする.
落とした軸は細かく刻む.

2.

玉ねぎとニンニクをみじん切りにしておく.

3.

フライパンを中火に熱し,オリーブオイルでしいたけを炒める.

軽くくたっとしたら塩を一つまみ.味が引き締まります!
4.

ある程度炒まったらしいたけを端に寄せ,反対側にバターを入れて溶かす.

5.

バターのところに玉ねぎを加えて,少し透き通るまで炒める.

しいたけも焦げないように,たまに動かしてあげてください.
6.

更に,玉ねぎのところへニンニクと刻んだ軸を加え,香りが出たら全体を合わせる.

7.

酒を加え,汁気が飛ぶまで煮詰める.

8.

火を止めたら醤油を入れて全体を合わせ,仕上げにブラックペッパーや刻んだパセリを入れて完成!

 

感想

以上,しいたけ好きには堪らない,ガリバタしいたけのレシピでした!

コリコリした食感と溢れ出てくる旨味が特徴.
旬の旨味が強いしいたけを使うのがオススメです♬

酒を白ワインにして酸味を利かせた,洋風テイストにするのもいいかも.

しいたけの代わりに他のキノコ類や,エビを使ってみてもいいと思います!

秋の味覚を堪能する一品として,ぜひ作ってみてください!

美味しいものをいただいて本日も幸せ.

それでは皆さん本日も,乾杯!