【レシピ】まるでマリゲリータ，トマトの甘みが際立つ焼きトマトカプレーゼ

投稿日：2022/05/15

イタリア発祥のシンプルなサラダ，トマトとモッツァレラで作るカプレーゼ．

トマトをオーブンでじっくり焼くことで，一層甘みが際立つ仕上がりに！

トロッとした食感も一押しポイントの一つ．

めっちゃお手軽に作れます，お酒をお供にぜひお試しを！

トマトの青臭さも抑えられるので，トマトが苦手な人にもオススメ！
自分も生トマト苦手ですが，これはブチ旨い．

目次

焼きトマトカプレーゼ

レシピ概要

(スマホで見やすいサイズにまとめてます．
「画像長押し→保存」で調理の参考に↓↓↓)

　

材料

(トマト1個分の場合)

食材 分量
トマト(中) 1個
モッツァレラチーズ 50g
ブラックペッパー 適量
★オリーブオイル 大さじ1
★にんにく
(チューブでも可)		 1かけ
★醤油 小さじ1
★塩 ひとつまみ
バジルやベビーリーフ お好みで

　

詳しい作り方

1.

「★」をつけた材料を混ぜてソース作り．
ニンニクは細かく刻んでください．

味見して物足りなければ塩で調整してください．

2.

トマトは5mm幅で縦にカット．

3.

オーブン皿にクッキングペーパーを敷き，薄くオリーブオイルを塗ってトマトを並べる．

上から軽くブラックペッパーを振る．

4.

180℃で予熱したオーブンに投入．
だいたい15分くらい，水分を飛ばすイメージで火を入れます．

5.

モッツァレラチーズを，トマトと同じ枚数で薄切りにカット．
(すみません，切った後の写真撮り忘れました！)

6.

トマトをオーブンから取り出す．
水分の飛び方が甘そうだったらオーブン時間を数分伸ばしてみてください．

トロトロになってます！
取り出すときはトマトが崩れないようにご注意を．
7.

トマトとチーズを交互に並べ，お好みでバジルやベビーリーフを添えます．
最後に「0」で作ったソースを回しかけて完成！

感想

以上，焼きトマトカプレーゼのレシピでした！

水分を飛ばすことで，甘みなどトマトの甘みが際立つんです♩
特有の青臭さも飛ぶので，トマトが苦手な人にもオススメです！

チーズは冷たく，トマトは熱いので冷熱な口当たりになるのも美味しいポイント．

白ワインやビールとの相性抜群なおつまみです．

美味しいものをいただいて本日も幸せ．

それでは皆さん本日も，乾杯！