春巻きのノリ付け用に，小麦粉と水を混ぜておく．

玉ねぎ，キャベツをみじん切りにし，合挽肉と「●」をつけた調味料を，ボウルで粘り気が出るまで混ぜ合わせる．

トマトが潰れないように，ここではまだ入れない．

トマトはまず1/4カットにし，更に5mm幅くらいでカットする．

肉種にトマトを入れ，果肉が潰れ過ぎないように混ぜ込む．

肉種完成．

皮で種を包んでいく．

今回の分量で，8~10本作れます．

初めに皮の真ん中より下目に肉種を置き，

皮の下側を写真のように折る(①)．

左右の皮も折り(②)，皮の上側にはノリ付け用の水溶き小麦粉を塗る(③)．

最後に，中身が詰まるように種の部分を上側に巻いていく(④)．

同じようにどんどん巻いていく．

春巻きを揚げていく．

半分くらい油に浸かる揚げ焼きで大丈夫．

180℃に油を熱し，巻き終わりを下にして入れて3~4分．

写真くらい色づいたら裏返し，更に3分ほど揚げ焼きにすれば完成！