【レシピ】一口で味わう海のミルク，牡蠣のベーコン巻き

投稿日：2022/02/24

簡単に作れて，丸々とした見た目とプリプリ食感が楽しいウズラとコンニャクの甘辛煮．

酒飲みにぴったりなおつまみ，爪楊枝で食べるのが楽しいです．

多めに作って日々の肴にどうぞ，ぜひお試しを！

　

目次

ウズラとコンニャクの甘辛煮

レシピ概要

(スマホで見やすいサイズにまとめてます．
「画像長押し→保存」で調理の参考に↓↓↓)

　

材料

(2人分)

食材 分量
玉コンニャク 160g
ウズラ(パック) 12個
赤唐辛子 ※ 1本
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
水 200ml

※ 辛いのが好きな人は2~3本分．

詳しい作り方

1.

玉コンニャクはパックから取り出し洗っておく．
赤唐辛子は輪切りに刻んでおく．

2.

小鍋にごま油を引き，弱火でコンニャクと唐辛子を2~3分炒める．

3.

残りの材料(ウズラと水/醤油/みりん/砂糖/顆粒だし)を全て入れ，初めは中火，煮立ったら弱火にする．

4.

汁気が1/3くらいまで煮詰まったら完成！

一晩以上置いた方が，味が染みて美味しいです！

感想

以上，ウズラとコンニャクの甘辛煮のレシピでした！

見た目的に玉コンニャクを使いましたが，もちろん普通のコンニャクでもOK.
その場合，玉コンニャク位の大きさに手でちぎった方が味が入りやすいのでオススメ．

唐辛子は多めの方がお酒に合います！
合わせるなら，日本酒か焼酎ですね．

美味しいものをいただいて本日も幸せ．

それでは皆さん本日も，乾杯！