投稿日：2021/10/31
調理時間20分
甘しょっぱい豚汁とトマトの酸味，意外と美味しいビックリの一品．
具材を炒めて火にかければ完成，忙しい時でも簡単です．
冷えた体を温めてくれる，豚汁の新しい食べ方としてどうしょう，是非お試しを．
材料
3~4杯分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 100g |
| トマト | 中3個 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 400ml |
| 醤油 | 大さじ1 |
↓このレシピで使った豚肉です！
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作り方
トマトは1/8サイズにカット．
豚肉は1cm幅にカット．
玉ねぎは薄切りに．
鍋にごま油を引き，中火で玉ねぎを炒める．
玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を入れ，引き続き炒める．
豚肉に火が通ったあたりでトマトを入れる．
トマトを軽く潰しながら2~3分炒める．
お玉を使うと潰しやすいです．
水を入れ，沸騰させる．
沸騰したら火を止め，味噌と醤油を溶かし入れ，再度沸騰させたら完成！
感想
豚汁の甘しょっぱさにトマトの酸味が意外と合います．
火を通すことでトマトの青臭さも無くなり，トロッとした食感が美味しいです．
なんとなく，中華のサンラータンを思わせるような味．
溶き卵を入れたりするもの良いと思います！
ただ1点，トマトの皮が口に残りやすいので，気になりそうなら取った方が良さそうです．
ちなみに一度冷凍すると皮が向きやすいです！
それでは皆さん本日も，乾杯！
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